הסיפור שלנו... או ליתר דיוק: פטריות- עשה זאת בעצמך!
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It's easy.
טקסט מה רואים בתמונה, איזו פטריה...
טקסט מה רואים בתמונה, איזו פטריה...
ליקוט אוזניות הצדף במרומי ההימלאיה ההודית
שמי מיא גינזבורג, מתגוררת ביישוב מצפה חרשים שבגליל.
וכבר כמה שנים שאני נעה ונדה ברחבי העולם אחרי הפטריות.
את החורפים מבלה בארץ בליקוט, למידה והדרכה של קהלים שונים ובקיצים נודדת.
היום אני שואפת לתת מענה בנושא העולם המופלא של הפטריות לכל אשר חפץ לשמוע ללמוד, ובכל דרך שיבחר. בעבר ניהלתי יחידת הדרכה בחברה להגנת הטבע, הנחיתי מדריכים וחניכים בחוגי סיירות של הקק"ל, והתבוננתי יחד עם תיירים במשך שעות על הציפורים באגמון החולה.
למדתי גם כמה תארים באקדמיה בהם בעיקר התעסקתי בקשר שבין האדם לסביבתו.
כאן באתר אני מציעה גם את האפשרות להשתתף בהדרכות שלי בארץ ובעולם, אבל בעיקר אני מציעה את האפשרות להיפתח למשהו חדש ומסקרן, שאולי עד עכשיו היה נראה רחוק ומאיים, אבל עכשיו נפתח בפניכם אט אט. זו הזמנה רשמית ממני אליכם- להתאהב בפטריות.
אני מעודדת את המתעניינים לצאת לשטח. סדנאות וסיורים כמו גם קריאת ספרים זה נחמד, אבל זה לא מחליף את היציאה העצמאית. כי כאמור, יש המון אינפורמציה בנושא, ופטריות זה תחום שקשה ללמוד "על קצה המזלג". הכלים הם פשוטים, יש לעקוב אחרי הוראות הבסיס - לצאת למקום הנכון, בזמן הנכון, עם המגדיר הנכון ופשוט להתחיל להתאהב!
פטריות הן לכולם! כאן בבלוג קהילה וידע על עולם הפטריות, תמצאו כמה מאמרים קצרים שמדברים על הנושא וכל עיקרם הוא לאפשר לכל אחד לצאת ללקט פטריות ולהתחיל לחפש את דרכו בעולם הפטריות המופלא. ההמלצות והעצות הן על סמך ניסיון שלי ושל חברים שפגשתי לאורך הדרך, ומבחינתי הן שוות זהב! אז אתם מוזמנים להציץ ולהתחיל לסלול את דרככם ביער.
וכמובן- יש גם לזכור- פטריות הן גם יצור מורכב, ובתוך הממלכה יש גם מינים שיכולים להזיק. יש לצאת לשטח בצורה זהירה ואחראית, מה טוב לצאת עם מישהו שמכיר.
מיזם "להתאהב בפטריות" קם על מנת לתת מענה לצורך. בערך כשנה אחרי שהתחלתי לצאת לשטח ולהתמחות בפטריות התחילו להגיע קולות מחברים, מכרים, ואנשים זרים לחלוטין ששאלו אם אהיה מוכנה לצאת איתם לשטח ולספר להם איך מתאהבים בפטריות ככה. בהתחלה הייתי פשוט יוצאת עם כל מי שמבקש, עד שהיומן התחיל להתמלא, וכבר לא נמצא זמן, ואז התחלתי לארגן אירועים מסודרים. דרך הביקוש הבנתי שהרצון ללמוד את הנושא הוא גדול, ושלמעשה יש כלים רבים ללמידה של הנושא.
ישנה מעיין תפיסה כי עולם הפטריות הוא למומחים (או למתמחים) בלבד.
אם אתה לא מכיר את כל המינים על שמותיהם הלטיניים (או לפחות שואף לכך), אם אינך מתעניין בהתבוננות מיקרוסקופית על נבגים, אם אינך עוסק בגידול פטריות בבית, או בקריאת מאמרים מדעיים (וכו' וכו') אינך מתאים לעולם הזה. אני חושבת שתפיסה זו שגויה מיסודה. ישנן כל כך הרבה דרכים לגשת לפטריות! בין אם דרך השטח, דרך קריאה, דרך גידול, דרך בישול במטבח, רפואה (על כל גווניה), עיצוב (רהיטים ובגדים שעשויים מפטריות) ועוד ועוד ועוד...
הפטריות הן לא אורגניזם רגיל- יש להן כוח אמיתי למשוך אותנו ולסקרן אותנו! ועל כן יש לתת מקום לכל אדם שמעוניין לעסוק בתחום וללמוד אותו באיזו רמה שהוא יחפוץ.
הצוות שלנו
אסף רוזנברג
מדריך ומנהל תחום גידול פטריות
אגרונום ובוגר מכון ויצמן בתחום מדעי החומרים. כיום חוקר פטריות פסיכואקטיביות במכון שמיר שבגולן למטרות טיפול במחלות נוירודגנרטיביות (אלצהיימר, דמנציה...) ומתעניין בתחום באופן בלתי פוסק.
מגדל פטריות מאכל ומרפא, מתנסה ביצירת חומרי בניה מבוססי פטריות, ולא מפסיק להסתקרן ולחקור את הממלכה הנסתרת הזו.
דנה זיו שגיא
רכזת קורסים עונתיים
קונדיטורית במקצועה
כשרון עולה בתחום ליקוט הפטריות,
מחוברת לטבע,
אוהבת טיולים,
מתרגשת משיטוטי יער, הרים ונחלים...ואוהבת לגלות בהם הפתעות!
בקיצור, אוהבת להיות בחוץ כמה שיותר.
מלקטת פטריות עוד מילדות עם סבתא שלימדה אותה איך לחפש... ובעיקר למצוא!
הצטרפה לקורס ליקוט לפני כמה שנים ומאז רק רואה פטריות(:
נועה רוטשטיין
מדריכת סיורי משפחות
נועה היא מדריכת טיולים עם נסיון של 10 שנים בהדרכת ילדים ונוער. אוהבת להיות בחוץ ולגלות דברים חדשים על העולם שלנו.
לפני שנתיים השתתפה בהשתלמות מדריכים של להתאהב בפטריות ומאז הפכה לחובבת פטריות נלהבת.
כבר עונה שניה שמובילה בגאון את תחום הדרכות המשפחות ב"להתאהב בפטריות", והופכת עוד ועוד ילדים והורים למעריצים של פטריות.
עמית אבישי
רכז לקוחות פרטיים
עמית הוא איש אשכולות ויכולות, המציב לעצמו אתגרים וחלומות חדשים חדשות לבקרים.
נולד במצפה חרשים ומאז שזוכר את עצמו חוקר את היער ומתעניין בממלכת הפטריות
בשנים האחרונות הציב לעצמו חלום להתמקצע בתחום הפטריות- הצטרף לקורס שלנו, ומאז לא עוזב את היער.
מעבר לכך שחי את תחום הפטריות ביער, גם חובב גידול וריפוי באמצעות פטריות.
השנה נכנס בעובי הקורה ואחראי על מענה ללקוחות הפרטיים שלנו.
ואם אתם תתנו לו טלפון- הוא יתן את הנשמה!
נועם לביא
רכזת קורסים עונתיים
נועם מגיעה מעולם ההוראה והחינוך. חיה טבע וטיולים.
כבר תקופה ארוכה שמסוקרנת מעולם הפטריות ומציאת פטריה בטבע זה תמיד מרגש. כשהגיעה לקורס לפני שנה התמכרה לחיפוש ולזיהוי של הפטריות,
מהרגע הראשון הרגישה שזה הדבר בשבילה, ומטפחת את האהבה הזו בכל רגע שניתן.
החבר'ה מהשכונה
בשלני הבית של להתאהב בפטריות!
יותם מוש ועמית הם חברים טובים שגרים ביישוב מנוף שבגליל.
לפני כמה שנים, ואחרי סיבוב במסעדות הטובות בארץ, השתקעו בגליל ועושים את מה שהם יודעים לעשות הכי טוב- לבשל ולארח.
יותם עבד וניהל מסעדות שף כמו "אדום" שבירושלים, ב"ביסטרו מיכאל" בלימן וסדנאות אצל ארז קומרובסקי במתת, יוצר מנות מופרעות וממש טעימות! יכיר לכם חומרי גלם שכנראה לא שמעתם עליהם.
מוש עבד וניהל מסעדות שף כמו "פסטיס", "הרברט סמואל" ו"רוקח 73" בתל אביב ובחוות צוק. מומחה לבצק ובשרים.
עמית ברמן מומחה לוויסקי ובריסטה על, אכל (כנראה) בכל מקום אפשרי בצפון אבל מעריץ מס' 1 של האוכל של מוש ויותם! עמית הוא גם המעצב הגרפי של החבורה ושדואג שכולם יצאו הכי טוב שאפשר!
הארוחות שלהם הן קונספט וכל אירוע שונה מקודמו, אבל המכנה המשותף בין כל הארוחות הוא חומרי הגלם המקומיים שגדלים ומיוצרים בסביבת הגליל ובהתאם לעונה.
הכל תמיד טרי!
בנוסף מתמחים בארוחות שטח! מהן תטעמו במהלך הסיורים הפרטיים והסדנאות בישול.
אלתור באוכל וסדנאות היוצרות גיבוש ודינמיקה חברתית באמצעות אתגרים קולינאריים מעניינים וטעימים- זה הדבר שלהם!
