קורס מבוא לרשויות ומועצות אזוריות

​​​

הפטריות הן עולם קסום ומסתורי

​

רובנו בכלל לא שואלים את עצמנו מי הן ומה הן, אך למעשה הן ממלכה בפני עצמה שטבע, שמקיימת שלל פעולות המהוות אבן בניין לחיים שלנו על פני כדור הארץ.

בשנים האחרונות גובר העניין והסקרנות סביב נושא הפטריות וקהלים רבים ומגוונים יוצאים לטבע ללקט פטריות, לומדים לגדל פטריות, ומשתתפים בהרצאות הנוגעות לתחום. 

על כן בנינו תכנית חינוכית מופלאה, שמטרתה חשיפה רחבה לעולם הפטריות מתוך אהבה אמיתית שלנו לדבר.

אנחנו מזמינים אתכם,להציע את הקורס הזה לתושבי המועצה שלכם, לבוא ולהצטרף אלינו למסע קצר, תכליתי ומופלא, ולהיות חלק מתנועה עולמית הולכת וגדלה שמתאהבת בממלכת הפטריות. 

הקורס המוצע הינו קורס שכבר עבר בהצלחה במספר רשויות בישראל, תחת הכובע של מחלקות הקיימות\ סביבה. אנחנו גאים לספר שעד כה כל הקורסים היו מלאים עד אפס מקום, וקיבלו ציון של 100% הצלחה הן בקרב המחלקות והן בקרב המשתתפים

יש לנו כאן הזדמנות פז, להציע יחד קורס ייחודי, מלא בתוכן רלוונטי וחדשני, ולא פחות חשוב- חוויתי. במחיר סופר אטרקטיבי למשתתפי הקורס.

מה אנחנו יודעים לספר לכם על תחומי הדעת שאנחנו מציעים?

ליקוט פטריות משמעו לצאת אל הטבע וללקט פטריות למאכל. באופן טבעי מדובר על פעולה שקיימת מימים ימימה, אנחנו אפילו לא יודעים לתארך מתי בני האדם התחילו ללקט פטריות למאכל (יש סברות שאומרות שבני האדם אוכלים פטריות יותר זמן משהם אוכלים בעלי חיים). 

לפטריות טעם נפלא בבישול מה שמושך הרבה אנשים לרצות ללקט אותן, אלא מה, שמלאכת הזיהוי בין פטריות מאכל ורעל היא מלאכה מורכבת, שמצריכה התעמקות בנושא ותהליך של למידה יסודית.

הדבר המקסים שקורה לאחר שלומדים ללקט פטריות בבר, הוא שלרוב מתאהבים במלאכת השוטטות עצמה ביער, עד שכבר לא ממש רוצים ללקט פטריות למאכל, אלא רק ליהנות מהשעות הקסומות ביער.

גידול פטריות למאכל הוא תחום שמאוד מושך את רובנו בגלל האלמנט הקולינארי- מעשי שלו. האפשרות לגדל בבית חומר גלם כל כך איכותי וטעים קוסמת לרובנו.

בסדנאות לגידול פטריות אנחנו מלמדים בדיוק איך להגיע למצב בו ניתן לגדל לבד בבית פטריות טעימות למאכל. וזה נפלא! אבל מה שקורה פעמים רבות אחרי הסדנאות, הוא שנוצר רעב, ולא למאכל של פטריות, אלא להמשך העמקה בידע שלמדנו. הנושא של גידול פטריות הוא אינסופי, ומאפשר פתח לידע חדש ומלהיב בשלל נושאים נוספים הקשורים לעולם הפטריות (פיתוח פטריות לתעשיות פודטק, גידול פטריות למרפא של הגוף ושל הנפש, גידול תפטירי פטריות לייצור חומרי בנייה ואריזה ועוד ועוד...)

פירוט הפעילויות:

1.        הרצאה – מבוא לעולם הפטריות

הרצאה זו תכסה את הנושאים הבאים: מי הן הפטריות, מה הופך אותן לממלכה בפני עצמה, מהן תפקידן בתוך המערך האקולוגי של כדור הארץ, ואיזה השפעה להן יש על שינויי האקלים. נכיר את עולם ליקוט הפטריות, נדון בקיומו בארץ.

2.      סדנא פעילה- גידול פטריות בחצר ובגינת הירק\ גידול פטריות בבית

גינת הירק- בסדנא נלמד לגדל יחד פטריות. נלמד שיטה חדשה ומעניינת שמשלבת את גידול פטריות המאכל בחצר הבית ובגינת הירק. בסדנא נתנסה באופן מעשי בשתילת תפטירי פטריות מאכל  בחצר המוסד, כך שכבר לאחר כמה שבועות ספורים יראו תנובה מיידית. בסיום הסדנה, המשתתפים יקבלו חומרים ליישום השיטה הנלמדת כך שיוכלו ליישם את השיטה גם בביתם! הסדנא תגיע בשילוב עם הרצאת תוכן.

גידול פטריות בבית- בסדנא נלמד על תהליך גידול הפטריות במעבדה ובבית. נתנסה בעצמנו בהכנת ערכות לגידול פטריות אותן נוכל לקחת איתנו הביתה ולצפות בפטריות צומחות אל מול עיננו- ממש בסלון שלנו!

 

3,   סיור ליקוט פטריות

בסיור נצא ללמוד על מיני הפטריות הקיימים הסביבה הקרובה. נלמד לזהות כמה פטריות מאכל, ונלמד לצפות את המחבואים שלהן. נדבר רבות על היער כבית וכמשאב לחיים שלנו, ואיך מזהים ומלקטים פטריות בצורה מודעת ואחראית.

תכנים אופציונאליים במידה ונרצה לקיים השתלמות ארוכה יותר:

                הרצאה – פטריות כמרפאות

 

פטריות הן יצורים ייחודיים שכבר משחר ההיסטוריה התגלו כסייעים לבריאות האנושות. בהרצאה הנגשנו את הנושא של יכולתן של הפטריות לסייע בהגנה החיסונית ולטיפול במחלות. דיברנו על חקירת הנושא בתרבויות עתיקות, וגם על יישום פרקטי ברפואה המודרנית. הצגנו את האנשים שעוסקים בנושא וכן בחברות המייצרות תוספי תזונה מבוססי פטריות. כמו כן, נדבר על הפטריות "קסם" שמשמשות לטיפול במחלות נפש.

5.                סיור בחווה לגידול פטריות

סיור בחווה לגידול פטריות שמטרתו להנגיש את עולם הפטריות ולהציג למשתתפים את מחזור החיים של הפטריה והעקרונות שלה. הסיור כולל ביקור בחדרי הגידול של הפטריות, תצפית מקרוב על תהליך הצמיחה של גופי הפרי והבנת התהליך. הסיור כולל גם הצגה מפורטת של חקלאות הפטריות בישראל, סקירה של הסיכויים להשתלמות בתחום ושאלות נפוצות על המקצוע. יש לציין שמיקום הסיור יוחלט בהתאם למיקום המוסד עבורו מתקיימת ההשתלמות

6.         הרצאה- הקשר בין נשים לפטריות בתרבויות שונות

נצא יחד למסע בו נסקור יחד את הקשר ההדוק והנסתר שבין נשים ופטריות ברחבי העולם. נפגוש נשים מרכזיות לאורך ההיסטוריה שעשו שינוי משמעותי בתפיסתנו את ממלכת הפטריות ונשמע על המקום המרכזי שמשחקת הדמות הנשית בליקוט וטיפול באמצעות פטריות בתרבויות שונות. וכמובן, נגלה יחד, מה כל זה אומר עלינו… המסע ילווה בתמונות מרהיבות, ובדוגמאות טעימות ובריאות של פטריות מרחבי העולם.

7.       ללחוש לפטריות- ליקוט פטריות בעולם- אתנומיקולוגיה

מטיול תמים ביער ומפגש עם יצור בלתי מזוהה, לחיים מלאים בלמידה של אותה ממלכה קסומה. בהרצאה נעסוק בדרך שסללו לי הפטריות ברחבי העולם, על המפגשים שהן זימנו לי עם המקומיים בארצות רחוקות ועל מיני הפטריות השונות והמשונות שנקרו בדרכי. ננסה להבין- מדוע כל כך הרבה ישראלים נמשכים לליקוט פטריות בשנים האחרונות, ומה הוא סוד הקסם? נחוש, נביט, ונטעם את הפטריות. ננסה לאמוד את טיבן גם במטבח ובזירות אחרות בחיינו. במשך שעה וחצי נצלול לעומקו של הפלא הפראי הקרוי- פטריה.

8.   פטריות מרפא- סדנא מעשית

הפטריות מכילות מגוון רחב של תרכובות פעילות ורכיבים תזונתיים, ולהן יתרונות רבים לבריאות האדם. בסדנה נלמד על סוגי פטריות מרפא שונות ונתנסה בהכנת תמציות פטריות באמצעות כלים ומצרכים ביתיים. נלמד על השלבים השונים הדרושים להכנת התמצית ונצא מהסדנה עם חומרים להמשך הכנת תמציות בביתנו.